LA MARGARINA Y LA MANTEQUILLA

La margarina fue producida originalmente para engordar a los pavos. Cuando lo que hizo en realidad fue matarlos, las personas que habían puesto el dinero para la investigación quisieron recobrarlo así que empezaron a pensar en una forma de hacerlo.

Tenían una sustancia blanca que no tenía ningún atractivo como comestible así que le añadieron el color amarillo para vendérselo a la gente en lugar de la mantequilla.


¿CONOCE USTED la diferencia entre la margarina y la mantequilla?

Comparación entre mantequilla y margarina:

- Ambas tienen la misma cantidad de calorías.
- La mantequilla es ligeramente más alta en grasas saturadas: 8 gramos, comparada con los 5 gramos que tiene la margarina.
- Comer margarina en vez de mantequilla puede aumentar en 53% el riesgo de enfermedades coronarias en las mujeres, de acuerdo con un estudio médico reciente de la Universidad de Harvard.
- Comer mantequilla aumenta la absorción de gran cantidad de nutrientes que se encuentran en otros alimentos.
- La mantequilla provee beneficios nutricionales propios mientras la margarina tiene sólo los que le hayan sido añadidos al fabricarla.
- La mantequilla sabe mucho mejor que la margarina y mejora el sabor de otros alimentos.
- La mantequilla ha existido durante siglos mientras que la margarina tiene menos de 100 años.

Ahora... sobre la margarina:

- Es muy alta en ácidos grasos trans. (Sí, ésos que recién ahora los científicos descubrieron que son malísimos y los gobiernos comenzaron a prohibirlos) .
- Triple riesgo de enfermedades coronarias.
- Aumenta el colesterol total y el LDL (el colesterol malo) y disminuye el HDL (el colesterol bueno).
- Aumenta en cinco veces el riesgo de cáncer.
- Disminuye la calidad de la leche materna.
- Disminuye la reacción inmunológica del organismo.
- Disminuye la reacción a la insulina.

Y he aquí el factor más inquietante (¡AQUÍ ESTÁ LA PARTE MÁS INTERESANTE! ):

¡¡A la margarina le falta UNA MOLÉCULA para ser PLÁSTICO...!!

Sólo este hecho es suficiente para evitar el uso de la margarina de por vida, y de cualquier otra cosa que sea hidrogenada (esto significa que se le añade hidrógeno, lo cual cambia la estructura molecular de las substancias).

Usted puede ensayar lo siguiente:

Compre un poco de margarina y déjela en el garaje o en un sitio sombreado.
Dentro de unos días notará dos cosas:

* No habrá moscas; ni siquiera esos molestos bichos se le acercarán (esto ya le debe decir a usted algo).
* No se pudre ni huele mal o diferente porque no tiene valor nutritivo; nada crece en ella. Ni siquiera los diminutos microorganismos pueden crecer en ella.

¿Por qué? ¡¡Porque es casi plástico!!


Pero lo mejor de lo mejor es el ACEITE DE OLIVA VIRGEN.....


Untar el pan con aceite de oliva es mucho mas saludable que
untarlo con margarina o mantequilla....

Transgénicos

•¿QUÉ SON?
Un alimento transgénico es aquel obtenido a partir de un organismo modificado por ingeniería genética.
Es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otras especies para producir una característica deseada.

•EFECTOS SOBRE LA SALUD
Aparición de nuevas alergias por introducción de nuevas proteínas en los alimentos.
Aparición de resistencias a antibióticos.
Aparición de nuevos tóxicos en los alimentos.
Incremento de la contaminación en los alimentos.
Disminución de la capacidad de fertilidad.

•EFECTOS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE
Contaminación del suelo
Desaparición de la biodiversidad.
El incremento del uso de pesticidas aumenta la contaminación química.
Efectos aún desconocidos e impredecibles.

•EFECTOS SOBRE LA AGRICULTURA
Aparición de resistencias que obligan a utilizar pesticidas cada vez más fuertes.
Contaminación de otros cultivos.
Pueden hacer disminuir la producción.
Dependencia de los agricultores hacia unas pocas multinacionales.
Los consumidores los rechazan.


•EFECTOS SOCIOECONOMICOS
Crisis en la agricultura.
Falta de biodiversidad agropecuaria.
Monopolio de las grandes multinacionales sobre el control de las semillas para el cultivo.
Campañas fraudulentas como la revolucion verde , destinada a paliar el hambre en el mundo.


•TRANSGENICOS EN CANARIAS
1.Canarias declarada zona libre de cultivos transgenicos.

2.Creada la plataforma “ canarias libre de transgenicos “: Integrada por las asociaciones: COAG Canarias, Ben Magec Ecologistas en Acción, AGATE, Red Canaria de Semillas, Amigos de la Tierra, el Puesto Ecológico, ACIPMAGA y la Federación de Mercadillos de Tenerife.

3.Canarias aumenta su lista de productos transgénicos
Según la última actualización de la Guía Roja y Verde de Greenpeace, aparecen –refiriéndose a todos los productos de cada marca– SuperSol, de Hiperdino y perteneciente a la compañía Dinosol, así como Mar-Terra, habitual en Hipertrébol y perteneciente al grupo Jesuman.
En el caso de superSol, se hace referencia especial al bizcochón de pasas Panadería tradicional, mientras que en el de Mar-Terra, al keke de pasas.

MUNICIPIOS CANARIOS LIBRES DE TRANSGENICOS:
En Tenerife: El Rosario, Garachico, La Orotava, Arico, Los Silos,Tequeste,Buenavista, Icod de los Vinos, Tacoronte, Granadilla de Abona
En Gran Canaria: Galdar y Artenara
En Fuerteventura: Puerto del Rosario
En Lanzarote: Yaiza .


RECOMENDACIONES

Consultar periódicamente la guía verde y roja de Green Peace, de productos transgénicos.
Leer las etiquetas de los productos, aunque no se especifiquen como transgénicos, pueden estar como “lecitinas o trazas de soja”.
En cuanto a verduras y frutas procurar que sean biológicos, de tamaño pequeño y si puede ser certificados.
Exijamos información adecuada para poder elegir una alimentación libre de transgénicos.

Enlace a la Guía Verde y Roja de Green Peace

“POR UN USO CLARO Y RESPONSABLE DE LA BIOTECNOLOGÍA”

Hoy 5 de Abril, queda formalizada la Asociación de Técnicos en Dietética y Nutrición de Canarias, ASTEDYN-CANARIAS.